Porcelánka byla založena v roce 1849 v obci Doubí (německy Aich) v blízkosti Karlových Varů, což byla oblast s dlouhou tradicí výroby porcelánu. Právě v Karlovarském kraji se nachází kvalitní kaolin, který je klíčovou surovinou pro výrobu porcelánu.

V počátcích porcelánka vyráběla užitkové výrobky pro domácnosti, ale postupně se začala specializovat na luxusnější zboží, včetně ručně malovaného porcelánu, který byl vysoce ceněn jak v Rakousku-Uhersku, tak v zahraničí.

V průběhu 20. století, po první světové válce, prošla továrna řadou změn, včetně znárodnění po druhé světové válce, kdy se stala součástí státního podniku Karlovarský porcelán. Po sametové revoluci v roce 1989 byla továrna opět privatizována, ale v důsledku ekonomických problémů ukončila svou činnost. Dnes už porcelánka Doubí neexistuje, ale její výrobky zůstávají ceněnými sběratelskými předměty.